いま国分寺で一番元気のあるつけ麺屋さんといったら、間違いなく紅葉（もみじ）でしょう。
国分寺駅の北口を出て右にちょっと行ったところ。お店の前には常時１０人位の行列ができてますので、すぐ分かります。
だいたい15分～30分待ちで順番きますので、まずは食券を買います。
ここは３種類の太さの麺（太麺、細麺、平打ち麺）と日替わりの変わり麺、まぜ麺というのから選びます。もしあなたが初めてお店に行くのであれば、まずは太麺をおすすめします。黄色くて太い香りのいい麺です。
量はまずは並盛（250g）からで十分だと思います。僕は結構食べるほうですが、中盛（375g）はちょっとキツイです。
オプションはまあお好きなように。僕はエビスビール（中瓶）とメンマのトッピングを頼むこと多いです。
食券買ったら椅子に座って順番を待ちます。二郎みたいに、あとからの追加のコールはありません。お店のおにいさんに呼ばれたら椅子に付きます。
出てきたら好きなように食べてください。食べ終わったらスープ割りをもらって汁を飲むのもいいですね。
僕がこのお店を高く評価するポイントは
１）行列があること
やっぱねえ。行列があると、その間にお腹もすくし、思いも高まるし、いいと思います。ここはそんなに長すぎる行列もできないところがいいなとも思います。
２）麺が選べること
その時の気分でいろいろと選べるの楽しいです。実は細麺が一番美味しいんじゃないかと密かに思っているのですが、インパクトのある太麺はやっぱ好きだし、変わり麺も時々試してみたくなりますね。
３）明るいお店の雰囲気
これは店員さんのキャラクターによるところ大なんですが、親切で分かりやすくて丁寧な接客のおにいいさんがいるので、お店の雰囲気がとってもいいです。こだわりのつけ麺屋であることは間違いないですが、サービスも素晴らしいです。
４）麺の美味さ
本当にうまい麺です。スープは若干濃いかなあと思うこともあるんですが、付け過ぎなければいいですしね。
５）お客さんを連れていけるクオリティ
行列で人気店に来た喜びも味わってもらえるし、美味いし、サービスも良しと、お客さんとかを連れて行っても大丈夫なお店だと思います。
全体のバランスの良さで現在、国分寺イチのつけ麺屋さんと行っても過言ではないと思います。
国分寺駅の北口を出て右にちょっと行ったところ。お店の前には常時１０人位の行列ができてますので、すぐ分かります。
だいたい15分～30分待ちで順番きますので、まずは食券を買います。
ここは３種類の太さの麺（太麺、細麺、平打ち麺）と日替わりの変わり麺、まぜ麺というのから選びます。もしあなたが初めてお店に行くのであれば、まずは太麺をおすすめします。黄色くて太い香りのいい麺です。
量はまずは並盛（250g）からで十分だと思います。僕は結構食べるほうですが、中盛（375g）はちょっとキツイです。
オプションはまあお好きなように。僕はエビスビール（中瓶）とメンマのトッピングを頼むこと多いです。
食券買ったら椅子に座って順番を待ちます。二郎みたいに、あとからの追加のコールはありません。お店のおにいさんに呼ばれたら椅子に付きます。
出てきたら好きなように食べてください。食べ終わったらスープ割りをもらって汁を飲むのもいいですね。
僕がこのお店を高く評価するポイントは
１）行列があること
やっぱねえ。行列があると、その間にお腹もすくし、思いも高まるし、いいと思います。ここはそんなに長すぎる行列もできないところがいいなとも思います。
２）麺が選べること
その時の気分でいろいろと選べるの楽しいです。実は細麺が一番美味しいんじゃないかと密かに思っているのですが、インパクトのある太麺はやっぱ好きだし、変わり麺も時々試してみたくなりますね。
３）明るいお店の雰囲気
これは店員さんのキャラクターによるところ大なんですが、親切で分かりやすくて丁寧な接客のおにいいさんがいるので、お店の雰囲気がとってもいいです。こだわりのつけ麺屋であることは間違いないですが、サービスも素晴らしいです。
４）麺の美味さ
本当にうまい麺です。スープは若干濃いかなあと思うこともあるんですが、付け過ぎなければいいですしね。
５）お客さんを連れていけるクオリティ
行列で人気店に来た喜びも味わってもらえるし、美味いし、サービスも良しと、お客さんとかを連れて行っても大丈夫なお店だと思います。
全体のバランスの良さで現在、国分寺イチのつけ麺屋さんと行っても過言ではないと思います。
