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テジクッパ

豚骨や豚肉をじっくり時間をかけて煮込んだ白濁スープで
コクがあるのにまろやか。

スープには、薄切りの豚肉が入っていて
スープとご飯を混ぜ合て食べる料理です。

スープには味がほとんどついていないので
テーブルの刻みねぎをたっぷり入れ、好みで粗塩やこしょう、唐辛子などを加えて食べます。

古くから韓国宮廷で愛されてきた、サラダ感覚でさっぱりと楽しめるキムチ。

野菜、ソーセージ、ハム、トック、インスタントラーメンをコチュジャンとスープで煮込んだ鍋。

豆腐は日本の木綿豆腐より水分が少なく固め。

スープには大量のシジミとねぎが散らされ、滋味あふれるシジミ汁。

やさしい味で栄養分が身体にいきわたりそう。