こんにちわ。御影ムッシュです。
皆さん良い週末をお過ごしでしょうか？
昨日は、昼から神戸でワインを物色して
きました。
長年ワインに凝っていますが、
近年の傾向で
1️⃣ボルドーは当たり外れが多い。
2️⃣カリフォルニアワインは間違いない。
3️⃣南フランスが熱い。
と勝手に思っています。本日も、2️⃣か3️⃣かで
お店をウロチョロ。
南フランスのプティプロの赤、白を購入しました。
白はヴィオニエという高級品種で爽やかな味。
赤はカベルネ。
マリアージュのレシピは
赤はカベルネ。
南フランスは何故かまろやかになるそうです。
個人的には熟成樽のものがおすすめです。
どちらもビイノス山崎で購入可能です。
デイリーワイン。セボーンです。