スーパーで
生牛すじを見かけたので
すじコンを作ってみました👐🏻
スジは一口サイズに切って
一度茹でてアク抜きをします。
こんにゃくは手でちぎって
塩もみし
サッとひと茹で。
お鍋に牛すじとこんにゃく
しっかり材料に被るくらいのお水を入れ
沸騰したら
顆粒だし、
（薄口醤油がなかったので）今回はそばつゆ
黒糖、ちょっとの塩で調整し
シャトルにて
三度くつくつと火にかけ
寝かせておきました👩🏻🍳
作っておけば
翌日出来上がるので
簡単です🎵
食べ残ったお汁に
茹でた大根を入れてまた煮込めば
一品出来ますよ〜😉
久々に
自宅で牛すじお料理でしたっ😊