写真嫌いのシェルティ ジョンと散歩。で、ときどきスカイツリー。
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今年も花開きました。




星のような花びら



立春の日の今日。
たくさんのつぼみをつけていたシークワーサーの花が咲きました。
甘い香りがひろがります。

パッションDEグミ




2013年12月10日冬越しの為に青いまま取り込んだ(一部枝付き)パッションフルーツの果実たち。
窓際に吊るして日光浴で追熟。





カメラ12月25日に
皺々になって、枝から自然落下。そのまま、まだまだ追熟。



カメラ1月3日 2個を使いグミをつくることに。
・パッションをくりぬいて果実を写真上のグラスに入れ、炭酸水(気が抜けてる)を足す。
計220cc果汁率50%?ぐらい。

・砂糖大さじ2、粉ゼラチン5g を入れ少し置く。
・レンジで温め30秒・かき混ぜる を2回
製氷皿にうつして冷蔵庫で冷ます。



出来上がり。
ぼけぼけの写真だけどグミらしい食感と種のカリッと感が面白い。
甘酸っぱく、いい感じでした。

どぶろくを漉して、瓶詰め。

12/6いい感じに薫りが立ってきたので
手ぬぐいで漉した。

3合で約1.5L分できた。

今日12/21で飲み切りそう。

また、仕込もう。


どぶろくを漉した

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