新潟県上越市 妙高山麓の
雪解け水で育った蕗[（フキ）が届きました♪
素晴らしい環境で育ったフキですので
茎が柔らかいのでキャラブキに最高♪
４～５ｃｍに切り捲り（笑）
水につけると鮮やかな色合い♪
美味しいキャラブキが出来ると思います♪
妙高山のあり北信五岳（妙高山、斑尾山、黒姫山 、戸隠山、飯綱山）＠＠
山豪雪地帯の山菜は冬の間
雪の重みに耐えて育つので
豪雪地帯の山菜は美味しいのです♪
私も斑尾高原で人生で初めて
道端に生えてる「草」を食べました（笑）
その「草」がフキノトウ
雪解けに可憐な姿を見せるのがフキノトウ
フキノトウが大きくなったのがフキ
知らなかったなぁ～
上越市のYさん
毎年毎年 美味しいフキをありがとうございます♪