子供のぶんも作る・・・
ご飯が中途半端～
グラタンはきのう作ったし、何にしようか考えて、
オムライスに決定。ただ、少しご飯が少ない、何を足そうかな。。。
マカロニ茹でようかな？でも、それも中途半端な量だなぁ・・・
で、チーズをプラスしてみることに。
さてさて、どうなるかしら～
うまくいくかな～
材料（三人分・1452.8Kcal, [5.95mg]）
一人分・484.3Kcal, [1.98mg]
ご飯（白米）330g(168)=554.4 [(0.1)=0.33]
鶏もも肉（生）171g(200)=342 [(0.4)=0.68]
（脂身・10g（－536）=－53.6）
タマネギ245g(37)=90.7[(0.2)=0.49]
卵150g (151)=226.5[(1.8)=2.7]
チーズ3枚(58Kcal/１枚18g)=174 [(0.05/１枚18g)=0.15]
トマトピューレ200g(41)=82 [(0.8)=1.6]
サラダ油4g(921)=36.8 {小さじ1=4g}
鶏もも肉、半パックほど使ったのであるが、
いつも最初に計量しただけだった。
今回、脂身を取り除いてから、もう一度測ってみると
何と10gも減っていた
10gの脂身のカロリーはどのくらいかしら～
ここで、カロリー表の鶏もも肉の皮付きと皮なしの値から計算してみたところ、
だいたい10g=53.6Kcalくらいのようです。
そこで、今回はそれをマイナスして計算してみました。
（皮は脂身そのものではないので、誤差はあると思いますが。）
ということは、一パック（300g強）だと20gくらいは減っているようですね。
一パックで約100Kcal減は魅力的かも。
（皮はモッタイナイし、美味しいので、脂身を取り除いて使ってます。）
今回、サラダ油も測ってみました。
いつもはかなりの目分量～
（油まみれの小さじを洗いたくないから
）小さじ一杯でどのくらいか、時には確かめないと～
やってみると、10cmくらいに広がって、
いつも使っている分量くらいになりました
そうか～。思ったよりも小さじ一杯の油は多いな。
いつも小さじ２杯くらいだと思っていたけれど、
一杯分くらいしか使っていなかったみたい
普通にチキンライスを作るのですが、わが家の子供は鶏の皮が嫌い
なので、小さく刻んで、最初に炒めて脂を出して、少しでも香ばしく～
それでも見つけると、「これ、いらない」と出しちゃいますが。
で、仕上げの卵を巻くとき、フライパンに卵を溶き入れて広げたら、
そこにスライスチーズを乗せてから、
チキンライスをその上に入れて、皿に取り出しつつひっくり返します。
出来上がりは上の写真をどうぞ～
（ちょっと食べかけだったので、トリミングしちゃいましたけど
）評判はよろしかったです～。
チーズのとろみが半熟卵にもトマト味のチキンライスにもよく合います。
これはお薦めできます～
ひとつ注意
チーズを入れるので、いつもより塩控えめにしないと。
それをうっかりしてたので、少～し塩味が強くなってしまいました
カロリー、ギリギリですね～。
これで鶏の脂身が入っていたら、500Kcal越えてましたね～
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