はい！
今晩はポッサムです！
もうこれ我が家は鉄板。大好きポッサム😘
サムギョプサルだと胃もたれする年齢なので
蒸し豚バージョンのポッサム！
茹での方はやった事ないけど！
我が家の作り方
豚バラがやっすーい時に買って適当に切って、
ジップロックに適当な分量の塩麹入れて
冷凍庫にどーーーん！しとくだけ
食べる前日に冷蔵庫に移しといて、
後は2時間くらい前に室温に戻すため出しておく。
塩麹がね、お肉柔らかくしてくれるのよ。
それで、それで
塩麹洗って蒸すんだけど
その時に活躍してくれる優秀なお友だち！
アイリスオーヤマの電気圧力鍋！
この人まぁ便利！
ベストフレンド
しゃぶしゃぶもできるんだよこの人。
優秀！！
なんならお米もこの人に任せてます
付属の蒸し器に乗せて、ネギとしょうが〜
20分〜30分位蒸します‥
シュシュシュシュ‥
その間にワシは風呂に入るぜぇ！
蒸しあがったらね、20分位放置しておくんす。
そうすると中の肉汁が落ち着いて肉に留まってくれますぅ〜
おいしそーーー！
余分な脂が落ちておいしそーーーーー
自家製のポン酢と胡麻ダレも今回はつけて…
あとね、
アサヒ生ビール 黒生 マルエフ
これおいしーーー！
まろやかでコクがある！
ポッサムとこの生ビールサイコー！！ぷはー
