大福も作りました。
私は、今回は、仕上げの平板に伸ばすかかり。
つきたてのあつあつの餅を板の上で15mmくらいに均等に丸棒で伸ばします。
出来上がりをしわしわにしないためには、こつがあります。
初めに大きな団子状態の餅を四角に畳むのですが、この時、片栗粉が畳んだ餅の内側に入らないようにして、四角く伸ばして行くと、うまくシワにならずに伸びてくれるようです。
話しは変わりますが
ご近所在住のしんちゃんというご老人が
凍死してしまった。
話をしたことは無いのですが、畑にいると、その脇を通り、買い物に行き来する姿をよく見掛けました。
民生委員の方が発見したそうですが、生活保護の勧めなども断っていたようで、電気も停まってしまい、この寒さで暖をとれず亡くなったそうです。
他人事とも思えない、悲しく切ないことでした。
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