来た、時期的にも育ち過ぎて居るのが大半の、蕗ノト
ウで、自分の具合を見て、フキ味噌を作ろうとしまし
たが、レシピでは大量の材料を一度に作る物は無いし、
愛用の印刷したレシピは紛失して有りません。其の上
長い年月作って居ないので、忘れた上調味料も有りま
せん！
育ち過ぎて居るのが大半でも、其れは全然大丈夫で
す。５月に白峰の雪の消えた跡からフキノトウを採
って来て作った事も有りますし、各地で土産物にフ
キ味噌を売って居る物等、育ち過ぎたと言う程度で
は無く、蕗の軸を細かく切って嵩増しした品物を売
って居るのが殆どでしょう！
