ちょっと前に考えよったんですが

干しうにの炙りなんすけどね。
簡単に言えばうにの一夜干しです。軽く炙るとええ酒の肴になるんですよ。
その下ののどぐろは
ええそうめんを手に入れたんで〆がわりののどぐろそうめんにでもしようかと。