地味だな

いや慈味と言うべきの一品。
秋野菜を出汁と軽めの味で炊いたあと
豆乳で作ったホワイトソースでグラタンにします。
平日はカウンターで一人の方が多いんで野菜物ってけっこう人気があるんですよね。なので作ってみたのですが写真に華がないわなこれ。
こっちの方が写真映えはするであろう



ゴボウの時雨煮もあります。
堀川ゴボウのような
しかし穴が空いてない…
多分、滝野川ゴボウを特殊地域で育てたもんであろうと。
いつものゴボウより柔らかいんであてにいいですよ。