もうちょっとしたら | 大門の台所のたべるもん

大門の台所のたべるもん

牛田で新しく居酒屋を始めます。オープン前のばたばたやオススメの料理、日々の事をつらつらと書いてます。




子を模つんかな?
はたはたがええ大きさになってきたな。
卵を持っちゃうと身は痩せちゃうんでねあと一月、二月くらいすね。塩焼きにするのん。
サイズ的にシロハタと呼ばれるサイズになってきたんで今日は焼きで。
軽く酒であろうて薄く塩をうってます。
焼くまえに化粧塩でええつまみになります。
頭と骨はお好みで。
今日も風が強くて肌寒いんで



南瓜を炊きました。そぼろと一緒に炊いたんでしっかりボリューミーです。