今日は愛媛

全国津々浦々の食べ物を巡る感じになってまいりましたが
本日は愛媛県の日向飯。魚のヅケをのっけた玉子ご飯です。
なぜに愛媛なのに日向なのか？
諸説ありますが対岸の日向から伝わってきたとか日振島がなまって日向になったとかとか
どのみち海は関係はあるみたいです。
漁師さんが取れたけど売り物にならない魚をヅケにしといて賄いで食べる物だとか。