2021春　子供料理教室のご案内

武蔵村山の料理教室

「watasijikan」です

watasijikanは武蔵村山の小さな

アットホームな料理教室です。

日々過ぎていく忙しい日常の中

ちょっと一息のんびり作りながら

美味しいものに出会え、

皆様の愛する方との食卓がさらに楽しい時間になれば嬉しいです

家の中に差し込む春の日差し暖かくて幸せです。

あったかくなったり、寒くなったり、まだ今の時期は着る服に迷いますね。

今日は二十四節気のひとつ、

啓蟄（けいちつ）にあたり

土中で冬ごもりをしていた生き物たちが目覚める、

いわば、春の訪れをあらわす日です🌸

聞くだけで、私達も分厚い上着を脱いで外で身体を

動かしたくなりますね

さて、今日は

こども料理教室のご案内です

緊急事態宣が延長される様子が色濃く

迷っておりましたが、

気温も温かくなってきましたので、

よほどでない限り、窓を開放して

開催したいと思います。

今回のテーマは、

「本格カルボナーラで春を楽しもう」

春色カラーの、卵とチーズだけで作る、

人気のカルボナーラ

watasijikanでは、

本場のカルボナーラを超本格的に、

真面目に作ります。

パスタをゆでる塩の効果や卵の凝固など

わかりやすく基本をお伝えします。

日本では生クリームや牛乳を使うことが

多いカルボナーラですが、

本場ローマでは、卵とペコリーノチーズ

（羊のミルク）やパルミジャーノでソースを作り、

そこに、パンチェッタ（またはグアンチャーレ）の旨味と合わったソースでコーティングする

とってもシンプルなパスタです。

ぜひ子ども達に本物のカルボナーラを食べてほしい

そして、デザートは、

いちごのパンナコッタをご用意しています🍓

お野菜も食べてもらいたいので、

野菜のドレッシングも手作りし、

プチサラダも食べましょう

2021春

こども料理教室

メニュー

ローマ風カルボナーラ

いちごのパンナコッタ

アレルゲン：卵、乳、小麦、ゼラチン、いちご

お飲み物にりんごまたはオレンジジュースをお出しする予定です

ローマ風カルボナーラ

パルミジャーノやペコリーノチーズと

たまごで作るソース

たまごに火が入りすぎないようにとろっとさせるのがむずかしいですが、

コツを守れば、最高のカルボナーラが待っています

仕上げに、炭の粉らしく、ブラックペッパーをこぼしてね

いちごのパンナコッタ

イタリア語で、パンナ（＝生クリーム）、コッタ（＝火をいれた）

なめらかなパンナコッタに、旬のいちごで作ったソースと一緒に、見た目も豪華なパフェ仕立てにして

食べましょう

日時

~~3月20日（土）10時30分〜12時30分~~ 2名様

~~3月21日（日）10時30分〜12時30分満席~~

~~3月25日（木）10時30分〜12時30分満席~~

~~3月26日（金）10時30分〜12時30分~~ ~~2名様~~

3月27日（土）10時30分〜12時30分 1名様