こんばんは
またまたお久しぶりでふ♡
昨夜遅くに
指を挟み、肘を打った私…
なんだかこのお家で良く怪我をするのですが
ナゼかしら…
今日は
【レシピブログの「簡単レシピで
HAPPYハロウィン♪」レシピモニター参加中】
🎃🎃🎃🎃🎃
『ラム肩ロースの味噌漬け』
はっ(´⊙ω⊙`)！
カリフラワーにデコるの忘れた
ジャック🎃にする予定だったのに
さて、こちらは漬け込みしといて
さっとフライパンで焼いて出来上がりの
超簡単レシピ♡
ラム肉、苦手…とか
食べるの躊躇するーとか思っている
あなた(*´ω`*)に
豚肉と思って食べてみて欲しいなぁって
勝手にラム肉普及
香りが苦手…でしょ？
お任せ下さい
スパイス大使2017
今回のお題はハロウィン👻
絶対使えて美味しいので
良かっら是非お試し下さいね
材料2、3人分
ラム肉肩ロース 240ｇ
☆赤だし味噌、三温糖 各大さじ1と1/2
☆赤ワイン 大さじ2
☆GABAN ジンジャー 小さじ1/2
☆GABAN ナツメグ 4振り
☆にんにく（ペースト）小さじ1/2
☆醤油 大さじ1/2
ガルバンゾ 一缶の半分
ラム肩ロースを大きめの一口サイズに
削ぎ切りにし、☆を全て合わせて
漬け込みます。
このまま一晩冷蔵庫へ♡
軽くタレを拭き取り
肉を並べて火を付けます。
（焼く30分位前に室内に出しています）
ふつふつ音が出だしたらガルバンゾを。
火を強くして焦げ目がつくように
焼き付けていきます。
水分が抜けたら焼き上がりです。
今回はウェルダンで(*´﹃｀*)
味噌漬けなので
レアにしなくても柔らかくてシットリ
今回は
GABANジンジャー
GABANナツメグ
を使いましたが、２つとも香りが高い
特にナツメグは驚くほどの香りです❗️
お使いの方はご存知でしょうが
肉の臭みはモチロンの事、
美味しさが香りで増す事請け合いでふ
調理法も特別な事は何もないですし
ラム肉も最近はスーパーでよく見かけ
しかも割引の事も多いです（笑）
今年のハロウィン👻に
気取らないラム肉🍖を食べてみてー
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