こんにちは
先日尊敬する先輩に
ランチのお誘い
を頂きいそいそと
を頂きいそいそとお出かけ(*´ω`*)
相変わらずステキでした
その際にレバーの話が出たんですね〜
もともと私はレバー好き♡
でも、あの臭いがダメーな方も…
因みに娘もハツの部分は好きですが
柔らかい部分はなかなか
アレコレと調理し、
コンフィは大丈夫になりましたが
カロリーが気になりますよね
ビタミンや鉄分、今話題の葉酸も
タップリ含むレバーは是非！
積極的に食べたい(๑•̀ㅁ•́๑)✧
で、たまたま作っていた美味しいこちら
『レバーのチリコンカン』
ホットなレバー♡
【レシピブログの「スパイスでおいしさ広がる！
かんたん夏レシピ」モニター参加中】
お野菜と豆をレバーペーストに仕立て
レシピブログさんのモニターのこちら💁♂️
この3種類からGABANあらびきチリペパー
をチョイス( • ̀ω ⁃᷄)✧ｷﾘｯ
やっぱり夏は刺激が必要でし
材料4人分位
トリレバー（肝のみ）240ｇ
☆セロリ 15ｇ
☆ニンニク 一欠片
☆玉ねぎ 20ｇ
☆人参 15ｇ
☆ガルバンゾ 55g
★チリパウダー 大さじ2
★コンソメ 小さじ2
★ドライトマト（刻み）大さじ1
★白ワイン 大さじ2
★オリーブオイル 大さじ1
★砂糖 ひとつまみ
♡GABANあらびきチリペパー 小さじ1〜
作り方★のドライトマトを水につけておきます。
と一緒に入れ炒めます。
（適当な大きさに切り分け血の塊を流し
流水で揉み洗いします。）
この時にレバーから水分が出ます。
苦手な方はここで水分をしっかり吸い取るか
面倒ですが別茹でして使ってもd(^_^o)
火を止め粗熱を取り、ハンドブレンダーで
撹拌します。
この後に♡のGABANあらびきチリペパーを。
せっかくのあらびきですから
そのまま使います(*´ω`*)
キリッと冷やした方が美味しい♡
ガルバンゾ入りでドッシリとした
チリコンカンにこのチリペパーが最高に
合いますd(*^ｖ^*)bﾔｯﾀﾈｪ♪
あらびきならではの強目の香りと
キリッとピリっとした辛さが堪らぬー
ﾜｰｲｯ♪ﾍ(^ω^ﾍ)(ﾉ^ω^)ﾉﾜｰｲｯ♪
レバー苦手な方にも
食べていただきたい一品になりました
保冷剤ガッツリ付けて
ピクニックにも持っていきたいな
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
