時々、秋山郷の小赤沢温泉｢楽養館｣に無性に入りたくなる。
朝早～く出て開館の１０時に着くと・・・
湯の表面に浮いた湯ノ花にお目にかかれるのであります。
程良い温度と鉄分の多い赤湯。
ほんと素晴らしい秘湯なのですね。
その栄村の中で数少ない定食屋さん。
近くのコンビニまで１時間はかかる程の場所・・・
集落の中にあるのでちょっとびっくりするはずです。
久しぶりに暖簾が出ている時期に来られました。
この看板の期間しか営業しない幻のお店です。
ちなみに小赤沢温泉｢楽養館｣も同じく冬休みに入ります。
こんな看板も掛かっていました。
キノコ好きの人にはたまらないお店。
原木栽培は,伐採した木に菌を植え付けて栽培する方法です。
店内は昭和の定食屋という感じ。
この日のメニューは２種類。
きのこ丼＆なめこ汁セット(１２００円)とラーメンセット。
もちろん、前者を注文しました。
きのこ丼が登場！
輝くようなきのこが丼の上にのっています。
野菜はキャベツと人参。
生のきのこを使うのではなく塩漬けしたものを使うそうです。
その方が・・・味がしっかり出てくるとか。
食感はとても柔らかいのです。
なめこ汁はそこにたっぷりなめこが沈んでいました。
とても美味しい熱々の汁物ですね。
これだけでも飲む価値があります。
どのきのこも味と食感が違って旨い楽しい。
ちょっと塩味が効いたあんかけ風に仕上がっています。
初めて行ったのが１２年前・・・
コロナもあって６年ぶりぐらいだと思います。
ちょうど空いていてほんと幸運でした。
ごちそうさまでした！
みずと屋
住所:長野県下水内郡栄村堺屋敷17680
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