毎日、家で食事をいただいておりますが、
定期的にお取り寄せもしています。
今回は牡蠣で有名な厚岸の漁業協同組合直売店であります。
以前、北海道をキャンプ旅をした時・・・
牡蠣が美味しかったのを覚えていたのですね。
なんとインターネット限定の送料無料キャンペーン中！
牡蠣はＬサイズ２０個で３０２４円。
それを二家族で分けました。
まずは生牡蠣・・・
取れたてが送られてくるので鮮度も高く滅茶美味しい。
お次はタジン鍋で蒸し焼きにします。
あまり火が通り過ぎると味が落ちるので、
早めに火を止めるのがコツですかね。
厚岸の牡蠣は小ぶりが特徴なので、
火を通すとちょっと小さめになります。
でも、その分味は濃厚で絶品なのです。
牡蠣の合間につまみをひとつ。
明太子の卵巻き。
まさに遠く北海道と九州が出会うようなおうち居酒屋。
最後はパン粉とオリーブオイル、パルメザンチーズをのせ、
グラタン風にして食べてみました。
これもまた美味しかったです。
牡蠣を開けるのが苦手な方・・・
専用の牡蠣ナイフも１本付いてきました。
１度取り寄せてみてください。
ごちそうさまでした！
厚岸漁業協同組合直売店エーウロコ
住所:北海道厚岸郡厚岸町港町５丁目３番地
電話: 0153-52-0117 FAX 0153-53-3200
営業時間 10:00～16:00（毎週火曜日、および年始）
お取り寄せのHPは
野外料理人たけさんのmy Pick