うちのヨメトモがポケマルでお魚を注文。
ポケマルはポケットマルシェの略であります。
今回は香川県の漁師におまかせ海鮮セット(5～7匹)・・・
金額にして３８００円程度(送料別)。
お魚をさばける方にはちょっとお薦め。
漁師さんの都合で送られてくるので日にち指定は出来ないようです。
今回、送られてきたのはこちら。
小さな鯛が４尾に中が１尾。
カワハギ系が２尾。
ツバス、オニオコゼ、コノシロ、舌平目が各１。
貝は赤西貝でありました。（１２品）
着いてから黙々とお魚さんを裁いて出来たのがこちら。
刺身の盛り合わせ。
カワハギは肝醤油で・・・
これが美味しかった！
鯛は神経抜きされていたので甘く絶品でした。
赤西貝も抜群だったな～！
小さな鯛は刺身の他は鯛の塩釜焼き。
オーブンで３０分ほどで出来上がります。
小さな鯛だけど身がふわふわ。
良い案配でした。
オニオコゼは唐揚げに。
こちらは高級魚なので期待大であります。
じっくり揚げたオニオコゼは美味の一言。
揚げても身がプリプリでしたね。
残りは揚げて南蛮漬けに・・・
いろいろ魚の南蛮付け。
これは届いた日から３日後まで楽しめました。
新型コロナウィルスで困った漁師さんからのクール宅急便。
美味しかったです。
ごちそうさまでした！