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やはり、海外から帰ってくると忙しい・・・
そんなわけで４日ぶりの更新であります。<(_ _)>
このジュネーブの隠れ家的名店の｢Cafe du Soleil｣。
ちょい前にＮＨＫ・ＢＳの｢世界入りにくい居酒屋｣で紹介され知りました。
事前に予約しないと入れないほど地元では大人気なのですね。
中心から離れた場所にあるのでタクシーを利用。
まだ、６時過ぎだったせいもあってお客さんは少ないのですが、
３０分後はほぼ満席でありました。
ここの名物がチーズフォンデュです。
スイス・グリュイエール地方原産のチーズの一種・・・
グリュイエールチーズ(Gruyère)のみを使ったフォンデュであります。
テレビでは作り方も紹介されていたのですが、
おろしニンニク・片栗粉・ワインを入れて泡立てるように混ぜていましたね。
今が旬のアスパラガスのスープ。
濃厚でクリームベースのまろやかな味わい。
青臭さは無いので非常に美味です。
カリカリのベーコンがのったサラダ。
一皿が大きいのでボリュームがあります。
毎日、洋食だとサラダは必須ですね。
さすが人気店だけあってチーズフォンデュがウマウマです。
面白いのはバケットが切ってない。
自分の好みの大きさに皆さん切っておりました。
黒胡椒を挽いて食べるのがお薦めでした。
塩分はちょっと強めですが・・・
今まで食べたチーズフォンデュの中の最高峰。
ほんと美味しかったです。
ごちそうさまでした！
Cafe du Soleil 住所: place du Petit-Saconnex 6, Geneva 1209, Switzerland 電話番号: +41 22 733 34 17 営業時間 日 10:00 - 23:00 月～金 7:00 - 0:00 土 10:00 - 0:00
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