日本に帰ってからエイキチ君一家を呼んで・・・
オランダ・ベルギーおうち居酒屋を行いました。
まあ、あくまでもイメージの料理なので軽く流してくださいませ。
ブリュッセルの空港で買ったベルギービールとトリュフ入りチーズ。
ベルギービールは日本のものとは違い・・・
また違った美味しさがあります。
ほんのりトリュフの香りのするチーズとよく合いましたね。
府中の市場まで買い出しに行ったのですが、
超残念なことにムール貝がありませんでした。
しかたがなくハマグリの白ワイン蒸し。
でもこれはこれで美味しいです。
こちらはチェリー味のビール。
現地では飲まなかったのですが・・・
なかなかオツなものでありました。
帆立と平目のカルパッチョ。
とても新鮮だったので凄～く美味しかったですね。
メカジキのソテー。
市場で買う新鮮なメカジキだとソテーしても旨いのです。
その美味しさにエイキチ君も驚いていました。
ハマグリの残ったスープを使ったリゾット。
ベルギーでは名物のムール貝を食べたのですが・・・
残ったスープを使うようなサービスがありませんでした。
これをやって欲しかったですね。
こんなおうち居酒屋でありました。