| 
| |
蕎麦の高橋名人が開いた｢翁｣。
初めて行ったのは２０年近く前だと思います。
この近くの清治白樺美術館をお借りして結婚式などを挙げた関係で・・・
よく行った蕎麦の名店であります。
思い起こせばあっという間に十数年が過ぎているんですね。
まあ・・・お兄さん→おっさん→オジサンへと呼ばれる歳になってしまいました。
オジサン→タケじい→タケ翁にはまだ時間がありそうです。
｢翁｣は林に囲まれた趣のある造り。
この近辺では１番の人気店なのですが、
この日は比較的空いておりましたね。
久しぶりに行く蕎麦の名店｢翁｣ではメニューが増えておりました。
冬季限定のかけそばと八ヶ岳セット(１７８０円)であります。
日本酒が美味しいので飲みたかったのですが・・・車なので断念。
八ヶ岳セットは良い酒のつまみにもなるので、
飲まない運転手さんと行くことをお薦めします（笑
四角い木の盆で運ばれてきます。
しつこいようですがここに透明の液体が入った・・・
ガラスのお銚子などが載っていると最高です。
昔からの名物の焼きみそ。
蕎麦の実と味噌を混ぜヘラに付けて焼いたおつまみ。
香ばしい味噌の香りと蕎麦の実が絶品なんですね。
引き揚げると手の平ほどの長さがある湯葉。
塩と蕎麦つゆで頂きました。
さすが｢翁｣さん、濃厚でありました。
久しぶりに食べたざる蕎麦はやはり美味しいです。
ただ・・・初めて食べた高橋名人の時はもっと透明感があった気がしています。
まあ、おじさんの記憶ですので怪しいものですがね。
歳を取ると何事も美化してしまうので気にしないでください。
このようにチョコッと蕎麦つゆを付けて・・・
ずずずっといただきました。
旨い蕎麦なので香りよくシャキッとしていましたね。
こちらがデザート。
黒蜜の上に煎った蕎麦の実がトッピングされています。
この食感・・・アクセントになって美味。
初めての八ヶ岳セットでしたが充分楽しむことが出来ました。
今度は冬にかけそばを食べに来たいと思います。
ごちそうさまでした！
翁 （おきな）
住所:山梨県北杜市長坂町中丸2205
TEL:0551-32-5405
翁 - 地図
交通:中央道長坂インターより 約１０分
営業時間 11:00～15:00
冬季 11:30～14:30（不定休なのでホームページを確認）
定休日:月曜日、火曜日は不定休（祝日の場合は営業）
このお店の食べログ情報はこちら