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神田神保町の｢ちゃぼ｣には随分前に行ったのですが、
なかなか記事に書けませんでした。
そのわけは・・・
白いカレーの写真がほんと難しいと思うからなんです。
これが上手く撮れないんですよ！
まあ・・・シチューだと思えば良いのでしょうがね。
そこは大目に見てくださいね。
神保町の裏路地にある｢チャボ｢さんは、
若い方達が営業されている良い雰囲気のお店です。
ホワイトカレーは３種類。
煮豚・海老・彩り野菜がそれぞれ９５０円。
飲み物と美味しいサラダが付いています。
こちらが僕が注文した彩り野菜のホワイトカレー。
ターメリックが入っていないので、
ガツンとしたカレー本来の香りはしません。
そのかわりにシチューの後を付いてくるようなスパイス。
うん・・・野菜の美味しさが分るカレーなんですね。
特にカブとの相性が良かったです。
こちらが同僚の煮豚ホワイトカレー。
辛いのが苦手な彼は・・・大絶賛。
かなり気に入ったみたいです。
ライスが紅花とバターで炊いているので本格的。
これとカレーとのバランスが・・・
チャボのホワイトカレーの秘訣のような気がします。
たしか３０年以上昔にホワイトカレールーが売られた記憶があります。
でも・・・あっという間に市場から消えてしまいました。
その味を思い出しました。
・・・もちろん、｢ちゃぼ｣さんの方が数倍美味しいですが・・・
のんびりしたい午後のランチにはピッタリのカレーでしたね。
ごちそうさまでした！
チャボ （cha -bo）
住所:東京都千代田区神田神保町1-3
TEL:03-3294-5288
交通:都営三田線 神保町駅A7出口 徒歩3分
営業時間 [月～木] 11:30～16:00
[土・日・祝] 12:00～16:00
[金] 11:30～16:00 18:00～23:30
定休日:無休