むじなとじそば

最近、よく行く蕎麦屋でお気に入りがむじなとじそば。

関東と関西でたぬきときつねが違うように、

このむじなそばというのもあまり知られてないようです。

むじなはきつねとたぬきに間違えられる事から、

油揚げと天かすが入った蕎麦を指します。

この蕎麦屋はそれを卵とじにしたのですが、

これが結構いけます。

寒い季節には特に美味しいのです！