ヨメトモが前にタイに行ったとき・・・・
朝、食べたココナッツのお菓子が美味しいと聞きました。
やはり、サクサクのメレンゲみたいな感じだろうか？
それとも、ホットケーキみたいな食感か・・・・
聞いたことのないカノムクロックという菓子名。
この前買ったたこ焼きプレートもあるので作ってもらいました！
材料）ココナッツミルク２００ｃｃ 砂糖１００ｇ 上新粉（あれば米粉）９０ｇ 牛乳５０ｃｃ 水５０ｃｃ 塩小さじ１
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１．ココナッツミルク半量と上新粉・牛乳・水をあわせよく混ぜる。
２．ココナッツミルク半量を小鍋に入れ沸騰させ、砂糖と塩を入れ煮溶かしたら火を止める。
３．人肌程度に冷ましたら１とあわせ混ぜる。
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４．熱したたこ焼き器の７分目までタネを入れて焼く。
５．十分火が通ったら二つを貝のようにあわせてできあがり。
お皿に盛ったら出来上がりです。
熱い内に食べましょう！
さて、食べた感じですが・・・・・
ココナッツ風味のモチモチとした団子系お菓子。
もっと、上品なイメージがあったのですが、
もともとは屋台料理だそうです。
やはり、美味しいけれど庶民的な味がしました(笑
きっと、キャンプのデザートにピッタリだなぁ～