こんばんは、気象予報士·防災士の片山美紀です。
「防災週間」におすすめのレシピの続きです★
備蓄品の定番といえば、、、
「乾パン」ですよね！
ですが、備えたことをすっかり忘れてしまいやすいですよね・・・。
私もよく放置しっぱなしになります。
ご自宅に賞味期限が間近に迫っている「乾パン」はありませんか？
そんな乾パンを使って、かんたんにおいしいスイーツを作ってみるのはいかがでしょうか
火を使わずにできるため、お子さんと一緒に安全にスイーツ作りを楽しめます
【材料２人分】
乾パン 100ｇ
インスタントコーヒー 大さじ１
お湯 50ml
砂糖 大さじ１
マスカルポーネチーズ 100ｇ
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ２
ココアパウダー 大さじ１
ミントやいちご（お好みで）適量
①バットなどの容器に乾パンを敷き詰める。
②耐熱ボウルにインスタントコーヒー、お湯、砂糖を入れて、よくかき混ぜてシロップを作る。
③ ②のシロップを①に加えて、乾パンをよく浸す。
④別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、よくかき混ぜる。マスカルポーネチーズを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
⑤盛り付け用の器に、③と④を交互に重ねる。
ラップをして冷蔵庫で１時間程度冷やす。
⑥ココアパウダーを振りかけて、お好みでミントやいちごなどを添えて飾り付けて完成。
ポイント
◆乾パンは生地が固いため、コーヒーシロップにしっかり浸してやわらかくしましょう。
◆冷蔵庫で１時間冷やす間に生地の固さがなくなり、なめらかな食感に変わります。
◆乾パンはビスケットでも代用できます。