長野 丸世酒造店

つづき〜〜

ブルーエさんの朝食

うひゃ〜〜♪朝から素敵過ぎ！

美味しい♪

シャインマスカット入りヨーグルトも(^^)

普段、休日の朝飯は晩酌の残りを適当に食べるだけだから〜胃袋が驚いてます( ´艸｀)ごちそうさまでした♪

皆とお別れ。それぞれ皆どんなルートで帰るか、色々なプランが〜〜あがります！朝から盛り上がるヾ(＠^▽^＠)ﾉ

僕らは小布施を抜けて、丸世酒造店さんに立ち寄るコース。

奥志賀高原のママさんが、親切に行き方を調べてくださり、地図を見ながらレッツラゴー！ありがとうございますm(_ _)m

ちょうど帰り道の途中にあり、意外に近かった。ツルヤ（地元スーパー）で晩酌のおつまみを買い物して、こちらに寄りました。

山から下りてきたから、なんだか都会な街並み（笑）

丸世酒造店さん（まるせしゅぞうてん）

もち米四段仕込みが拘り！

普通は3回に分けて仕込みますが、最後にもち米を加えて、さわやかさ、芳醇な味に仕上げてます。

こちらの旦那さんに会いたくて！

覚えててくれた！嬉しいなあ〜ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

2年前に地酒屋こだまさんの5周年記念感謝祭の打ち上げで色々とお話ししてくださり、大酒飲みなw僕の父が亡くなった原因も判明（笑）

初めて来たのに、田舎のおじいちゃん家に来たようにな雰囲気にほっこり♪

ちゃっかり試飲中（笑）

次から次にお酒が（笑）

突然お邪魔したにも関わらず、気さくな奥さまにも対応していただき、お二人のお話がまた楽しい♪

な・な・なんと

内覧までさせていただきました！

お湯を沸かす大きな窯

この桶に驚いた

これでお酒の原料となるお米を蒸します

旦那さんが持ってるのは、杜氏さんの命（今で言うと圧力鍋の蓋みたいな感じかな。多分ね。）蒸気を四方八方に行くようにするもの

麹室まで！見せていただきました！

いい香り

タンク

大手はコンピュータ任せでいつも安定した味ができるが、天気、気温、タンクのどのラインまできたらとか、細かなデーターを取り作業をするらしいです。

丁寧に丁寧に説明をしてくださる旦那さん

昭和35年のしぼり機

職人さんのネジ１つの締め加減で圧力が全く違うみたいです。

これまた、力仕事で大変な作業でしょうが、昔しながらのしぼり機はゆっくり圧をかけることがでくき、お酒に余分な雑味を加えずにしぼる事ができる。勉強になりました。

貴重なお話し本当にありがとうございました！

小さな蔵ならではの良さと大変さに共感しました。熱い職人魂をビシビシ感じ、ますます！旦那さんカッコイイな〜〜と！感じた日でした。

勢正宗、ニコマルで飲めますので

ぜひ、土産話とともにお楽しみください＼(^o^)／お待ちしてます！