食べ合わせ！ニラ＆サバ

ニラ

＆
サバ

ニラとサバの食べ合わせは
単に栄養価が高いだけでなく
ストレス軽減や精神の鎮静作用に
良い影響をもたらすことが期待できます。

ニラは普段そのキツイ匂いのせいで
あまり日本や欧米の料理に使われることはありません。
しかし、その栄養価は素晴らしく、
古代中国では薬として用いられていました。

その成分は、ビタミン群、カリウム、
カルシウム、βカロテン、食物繊維などですが、
なかでもビタミンＡは、
多くの眼病予防、皮膚や粘膜の保護、
老化の原因を除去する働きをします。

更にビタミンＣによるストレスの解消効果も注目すべきです。

また、サバにはドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）など
栄養豊富な不飽和脂肪酸、ビタミン群が含まれ、
脂質のＤＨＡは、脳の神経細胞に含まれている物質で
脳神経や神経組織の情報伝達を
活発にする働きがあります。

http://www.oisha-san.jp/

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