コロコロしていて可愛いさつまいものボーロです♪
<作り方>
さつまいも 20g
片栗粉 60g
砂糖 18g
卵黄 1個分
牛乳(豆乳) 大さじ1～
様子を見ながら
さつまいもは蒸して潰しておく
(裏ごしすると滑らかになります)
卵黄に砂糖を入れよく混ぜて少し時間をおいて馴染ませる
片栗粉を少しづつ入れ牛乳で調節しながら耳たぶより少し固いくらいになったらさつまいもを加えよく混ぜる
そのまま室温で30分寝かせて馴染ませる
1ｾﾝﾁくらいに丸めてクッキングシートに間隔をとって並べる
180℃のオーブンで10～15分しっかり焼けば完成
冷めてから保存容器に入れてください。
さつまいもは水分があるので牛乳の量に気を付けて。
20gだけ蒸すなんてありえないので私は『干しいも』を作る時に蒸したさつまいもを取り分けて使います。
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