夕食は『漬け丼』です。
<作り方> 2人分
ごはん 適量
すし酢(余ったら冷蔵庫で保存)
酢 大さじ4
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
お刺身 一柵
漬けタレ
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
昆布だし(顆粒) 小さじ1
ワサビ 少々
ネギ、刻み海苔、ゴマ、ワサビ、大葉、カイワレなどお好みで
■漬けタレを耐熱容器に合わせ電子レンジで1分くらい加熱したらしっかり冷ます。
■お刺身を切って漬けタレに入れて空気が入らないようにラップをお刺身にピッタリ付けて１時間置いておく。
■すし酢を合わせる
■炊きたてごはんをどんぶり鉢に盛りすし酢を適量かける
■刻み海苔を敷いて、しっかり漬かったお刺身を並べてその上にネギをのせてゴマを散らせば出来上がり♪
今日は手抜きなので
いつもストックしてる茹でた人参の胡麻ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞかけと、さっぱり和風に味付けしためかぶ、
簡単ですぐ出来る冷凍してた小松菜ときのこの煮浸しと、ブロッコリーの茎と冷凍してた刻みあげのお味噌汁です。
待ち時間抜きで10分くらいで完成！
ゴマ散らすの忘れちゃった(^-^;
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