お義母さんのキャロットラペ

お義母さん直伝、パリのお惣菜！

材料
にんじん 2本

A
オリーブオイル 大さじ2
酢                      大さじ2
粒マスタード    小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1(ひとかけくらい)
(チューブでも可)
塩、コショウ  少々

① にんじんを細切りに
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一本を三等分くらいにして、薄切りにしてからの細切りに。皮はむいてもむかなくてもいいけど、皮に栄養があるらしいから(テキトーな説明、、、)私はむいてないよ。この細切りがめんどくさいけどこれさえ終わればあとは簡単！めんどうなときはスライサーでもいいけど、ふぞろいな切り方の方が美味しく感じる気がする、、、


②電子レンジ600Wで30秒ほど加熱
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見た目にほとんど変わらない感じだけど、ちょっと温まったかなーって程度で。


③Aの材料を全て混ぜます
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にんにくは生をすりおろした方が断然美味しいけど、チューブでもぜんぜんOK。すべてをよく混ぜ混ぜ、、


④ ②のにんじんに③のドレッシングを和えます
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冷蔵庫で冷やして完成！


にんじんの細切りがちょっとめんどくさいけど、、、ほんとに簡単で美味しいからぜひ作ってね！