こんにちは。天ぷらの衣を剝がすと何キロカロリーになるか実際に検証して、結果をまとめました。
比較表
| 商品名 | カロリー (丸ごと) |
カロリーカット率 衣半分 |
カロリーカット率 衣なし |
|---|---|---|---|
| えびの天ぷら 1本 35g |
146kcal | 約45%カット | 約91%カット |
| いかの天ぷら 1本20.6g |
57kcal | 約37%カット | 約74%カット |
| いもの天ぷら 1枚 25g |
62kcal | 約26%カット | 約52%カット |
| ちくわ天ぷら小 1本 30g |
80kcal | 約36%カット | 約72%カット |
| ちくわ天ぷら大 1本 65g |
142kcal | 約31%カット | 約62%カット |
| かぼちゃ天ぷら 1枚 32g |
61kcal | 約33%カット | 約67%カット |
※一般に衣を全て剥がして食べる方は少ないため、衣半分の数値を見やすく色付けしています。
結果のわかりやすいイラストです！
以下、検証した天ぷらの写真ですので、サイズ感の参考としてください。
エビの天ぷら（大）
「丸ごと」1本食べる：146kcal
「衣半分」で食べる：80kcal（45％ｶｯﾄ）
「衣なし」で食べる：13kcal（91％ｶｯﾄ）
検証と計算の詳細はこちら
1本の重さ 35.0g。衣厚めです
いかの天ぷら（小）
「丸ごと」1個食べる：57kcal
「衣半分」で食べる：36kcal（37％ｶｯﾄ）
「衣なし」で食べる：15kcal（74％ｶｯﾄ）
検証と計算の詳細はこちら
1本の重さ 20.6g
さつまいもの天ぷら（中）
「丸ごと」1枚食べる：62kcal
「衣半分」で食べる：46kcal（26％ｶｯﾄ）
「衣なし」で食べる：30kcal（52％ｶｯﾄ）
検証と計算の詳細はこちら
1枚の重さ25.0g
その他天ぷらカロリー計算情報
・ちくわの天ぷら（小）
丸ごと1本：80kcal
中身のちくわ（5本入）20g：21kcal
天ぷら衣10g：59kcal
・ちくわの天ぷら（大）
丸ごと1本：142kcal
中身のちくわ（大）50g：54kcal
天ぷら衣15g：88kcal
・かぼちゃの天ぷら（中）
天ぷら1枚：61kcal
中身のかぼちゃ25g：20kcal
天ぷら衣7g：41kcal
比較表の条件など
本検証では衣のカロリーを「天ぷら用バッター/揚げ：588kcal/100g」として推定しております。また個別記事のある3種類（えび、いか、いも）については、実測重量より推測。その他3種類については一般的な天ぷらサイズを想定した重量としてカロリーを算出しています。いづれの6個も計算値の元は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」で中身と衣をそれぞれ推定し合計したカロリーを推定値として採用しています。
【本記事に関する免責事項】
数値は独自の推測値です：本記事は実測重量に基づいた理論上の計算値であり、厳密な栄養分析（燃焼法等）による確定値ではありません。なお、揚げ物は衣の厚さや油の吸い具合によって数値が大きく変動するため、本データはあくまで検証に使用した特定の個体における参考値としてご活用ください。
また、商品に栄養成分表示が無い食品に関しては、文科省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づく「食品成分データベース」を参照しています。