お昼は、うどん、夏はそうめん/揖保乃糸、パンは食べない。
うどんに持ってこいのお鍋を手に入れた。
このWMF function4(ヴェーエムエフ ドイツ製)のお鍋は、蓋を回して傾ければ湯切りが出来る優れもの。
勿論、パスタも同様、この時はWMFのキッチンタイマーを使う。
取っ手が中空になっているので熱くならない!
なので素手でも持てる。
うどん県と言えば、讃岐うどんの香川県だが、埼玉県の「うどん用小麦粉の使用量」はトップの香川に大きく水をあけられているが堂々の2位。
早い!
安い!
うまい!
腹いっぱい!
がコンセプトの山田うどんは我が町所沢に本社がある。
この辺りは昔は、小麦の産地、
製麺工場を拡張したのにその麺が売れない、
しょうがないのでうどん屋を開店、その後学校給食にも採用されて駄埼玉のソウルフードになった。
さて、丸亀と山田どっちがうまいか?
※勝負の結果…「うどんは丸亀、うどん定食は山田」
