初めて生パスタを試した。
乾麺と違って、うどんに近い形状だ。
たしかにもっちりした食感。
４食で199円だから値段も乾麺と変わらない。
作り方のポイントは、
・塩を入れない
・ゆで時間に注意、２分半ぐらい
・クリームチーズ、トマト系、明太子ソースがお奨め
作っているところは何と、讃岐うどんの香川県坂出市。
商品名は『生パスタ リングイネ4食』
リングイネとは、イタリア語で舌のことでロングパスタの総称。
麺は、乾麺より太くて切り口が楕円形。
昔々会社の近くのスパゲッティー屋によく行った。
そこは、ソース、硬さ、量を指定できる。それで値段は同じ。
例えば、“明太子/固め/1.5”と言う風に。
厨房のずらっと並んだガス台のところにストップウォッチが付いていた。
『2』を頼んだら、顔を上げずに一気に食べないと食べきれなかった。
パスタとスパゲティーの違いは、厳密にはいろいろあるらしい。
若者はパスタと言い、年長者はスパゲッティーと言う。
爺婆と同居する幼児はパスゲッティーと言うらしい。
