食欲の秋です。
最近ずーっと食べたかった焼き芋を作りました。
さつまいもは、長時間ゆっくり火を通すことで甘味が増すらしく
急激に火が通るレンジなどは水分も甘味をなくなるので
避けたほうがいいらしいです。
塩水につけるのも甘味が増す鉄則。
ということでオーブンで一時間かけて
ゆっくり火を通してみました。
すると、
なかなか良いではないですか！
とても美味でした。
ムスコもバカ食い。
牛乳とお芋さんで至福の時。（昭和な人です）
なかなか焼き芋とは奥が深い。
いつ食べても優しい味に感謝です。