ブログネタ：何うどんが好き？
参加中はい、たまには焼きうどん
作ってみました。
1）フライパンに油を引かずに
豚ばら肉を適量いためます。
2）塩コショウで下味をつけます。
3）表面に軽く焼き目を入れます。
4）切ったキャベツを入れます。
5）お酒を入れます。
6）少し焼きます（蒸）
7）ポン酢を隠し味にします。
8）キャベツが少ししんなりしかけたら
白玉（ゆでうどん）を入れます。
9）老田屋「飛騨高山中華そば・つけ麺」のスープを
入れます。（4人分でスープ1包）
10）よく混ぜて焼きます。
11）つけ麺スープは甘いので、塩を少々加えながら
味を整えます。
12）麺に焼き目をつけてできあがりぃ☆
んまい
盛り付け例・・・テキトー
うどんは、茹で麺でも良いですし
こだわる人は、生麺のうどんをオススメします。
乾麺うどんは焼きうどんにはややむかない感じがします。
（好みによります）
焼きうどんは油っぽくなりやすいので
油をなるべく少なくするのと、
つけ麺スープのない方は、代わりに「本だし」でもok
麺は薄味で、肉に少し濃い目の味付けをすると、
バランスよくなります。
老田屋ホームページ
http://www.oidaya.com/
老田屋「飛騨地酒うどん」
うどんに地酒が練りこんであります。
http://oidaya.com/SHOP/u001.html
（九代目）