ラーメン「十味や」 | 元祖高山ラーメン・麺の老田屋『ほんのり味な日誌』

元祖高山ラーメン・麺の老田屋『ほんのり味な日誌』

飛騨で麺を作り続けて100年余り、「麺の老田屋」の【九代目】がつづる日誌。その日あったことや、感じたことをかくんやさ。んで、たまに飛騨の情報やら会社の宣伝やら書くもんで、あんきにのぞいていってな(^▽^”)たまに剣道ネタもあります。

新宿にあるラーメン「十味や」さん

つれてっていただきました。

いいにおいがしています。




しょうゆ味。こってり系で中太麺。

麺は自家製麺かなぁ。

バランスの良いスープで、焼豚もおいしかったです。

(九代目)