ただいま乾燥中 | 元祖高山ラーメン・麺の老田屋『ほんのり味な日誌』

元祖高山ラーメン・麺の老田屋『ほんのり味な日誌』

飛騨で麺を作り続けて100年余り、「麺の老田屋」の【九代目】がつづる日誌。その日あったことや、感じたことをかくんやさ。んで、たまに飛騨の情報やら会社の宣伝やら書くもんで、あんきにのぞいていってな(^▽^”)たまに剣道ネタもあります。

工場の乾燥室、すんごい濃厚な

よもぎの香り。よもぎ

いー匂いです。ラブラブ

じっくりしっかり乾燥させます。アップ

乾麺は茹でのびしにくい特徴があります。にひひ

見えますか?よもぎのつぶつぶ目

あったかいかけ蕎麦でも、つめたーいざる蕎麦でも、

どちらでもおいしいですよぉお蕎麦。


【老田屋の乾麺・よもぎそば】

はコチラ↑

(九代目)