農林水産省が「郷土料理百選」を発表してましたね。
見てみると
北海道＝ジンギスカン、石狩鍋、ちゃんちゃん焼き
秋田＝きりたんぽ鍋、稲庭うどん
富山＝鱒寿司、ぶり大根
長野＝信州そば、おやき
愛知＝ひつまぶし、味噌煮込みうどん
高知＝かつおのたたき、皿鉢（さわち）料理
沖縄＝沖縄そば、ゴーヤーチャンプルー、いかすみ汁
等が選ばれていました。
なるほど、有名な料理が多いです。
お腹すいてきました。
さて、岐阜は。
朴葉みそ、栗きんとん
でした。
・・・。
ん
「栗きんとん」って料理だったんだ
お菓子かと思ってました。
でも、んまいからいいか。
９９の料理が選出され最後の１品は「それぞれ自分のイチオシの料理を加えて１００選にしてほしい」と言うことだそうです。
じゃあ、自分で加えます。
『高山ラーメン』
おいしい高山ラーメンはこちら
がんばります。
別にがっかりなんてしてません。本当です。
あ、飛騨牛も入ってなかったな
（九代目）