山芋とキュウリの梅おかか

山芋とキュウリを４～５センチ長さのやや薄切りにして、刻んだ梅干し、おかか、めんつゆ少々で和えます。さっぱり＆とろとろでおいしいです。暑い日にぴったりのおかずです。