『ミキで繋がるオンライン講座２０２２』
ミキを使った糠床ワークショップ です
これは平日の昼間だったので、後日に視聴
田町まさよ先生のお話を聞いていたら・・・
糠は、YATUHA（やつは）さんで
自然栽培米の糠を手に入れていたけど
野菜も自然栽培のものを揃えたくなって、ネットでポチ
届きました
ホーロー容器も買って、準備万端
はじめ～
やっぱりまずは、糠を感じる
そして、糠の味見をする
糠が美味しい
お塩を混ぜて、味見をする
ちょっとしょっぱめだけど、美味しい
そして、私のミキちゃん投入
もちろん味見、美味しい～
あとは、程よい柔らかさになるまで
ぬるま湯を足しながら、こねるだけ
準備したお野菜は
キュウリは旬じゃないから迷ったんだけど
やっぱり、糠漬けと言ったらキュウリ
まぁ、細かいことは目をつぶって・・・
ジャガイモと卵も、先生のオススメなので茹でましたよ
で、容器に入れていったけど
欲張り過ぎたので、漬からなかった～
また、糠とお塩をコネコネ・・・おい糠床
ギリ漬け終わりました
食べるの楽しみ～