買い物に行くのも、手間のかかる料理をするのも面倒で、冷蔵庫に余っていた食材で作りました(о´∀`о)
夏に余ったそうめんを使ったヌードルスープです♪
【材料 1人前】
・そうめん(1束)
・もやし(指先で1掴み)
・セロリ菜(1束)
・トマト
〈A〉
・水 400cc
・ニンニク(少々)
・しょうが(少々)
・レモングラス(1つまみ)
・ライムリーフ(1～2枚)
・鶏ガラスープ顆粒
・ナンプラー(大さじ1.5)
【作り方】
①〈A〉を鍋に入れ加熱
②熱くなったら、もやしとセロリ菜を入れる。30秒ほど加熱したら火を止める
③別の鍋でそうめんを茹でる
④そうめんをお皿に盛り、上からスープをかける
⑤ブラックペッパーを振り、スライストマトをトッピングして完成
※スープの味の濃さは調節してください
小鉢は、作り置きの「レンコンのきんぴら」と「ワカメの白あえ」です＊
時間が無いとき、手間をかけるのが面倒くさいときに簡単に作れるご飯です(*^^*)