特にパスタと饂飩が！
一人ランチもしくはお友達とおうちで
ランチのときはパスタをよく作ります。
子育てに疲れ、ついつい手抜きになり、
冷蔵庫の残りものを食べべたりと
残飯処理班がちな毎日
ちょうど王子も寝てくれたし、たまには美味しいパスタでも
作ってみようと思い早速作ってみましたー
本日はトマトとナス、ベーコンを使った簡単スパゲティーでーす。
～材料～
ナス１本、ベーコン適量、トマト１個
白ワイン 大さじ３
バター１個
塩昆布茶小さじ１
醤油こさじ１
～作り方～
① なすは適当な大きなに切り、水にさらして灰汁を抜く。
② フライパンに大目のオリーブオイルをいれ熱し、
にんにく１片、鷹の爪１本を弱火で炒め、①を入れ
塩胡椒を少々。
③なすに油がまわったらベーコン、トマトをいれ
茹で上がったパスタを投入し、白ワイン、バター
塩昆布茶を入れ手早く混ぜ最後に醤油を小さじ１を
入れて完成！
今日は冷蔵庫に大葉があったので入れてみました。
味のアクセントになってなかなかよかったです
パスタに塩昆布茶を入れると味に深みが出るので
絶対必要かなぁ～。あとバターも！
アルデンテで食べたいので茹で時間が６分と書いてあれば
４分でザルにあげ、混ぜ合わせるのに２分。
これでちょうどって感じです。
王子が一緒に食べれるようになったら
アルデンテは無理だろうなぁ～。
柔らかいのびのびパスタになることでしょう（笑）
金曜日の離乳食
朝御飯
・きな粉入りバナナヨーグルト
昼ごはん
・トマト粥
・白菜、椎茸、ササミの卵とじ
・サツマイモのペースト
晩御飯
・じゃがいも粥青海苔掛け
・豆腐と鯛のトマト煮込み
・里芋と人参のトマト煮込み
・りんごヨーグルト
どうしても王子が大好きなトマトを使うメニューが
多いなぁ～。
どんな物でもトマトを入れれば喜んで食べてくれるから
ついつい
そう言えば妊娠中、つわりで食欲がなく食べれなかった時期に
トマトばかり食べていたな・・。
だから王子も好きなのかしら？？
リコピン万歳 