ただ今 醬油麹、発酵中です。
材料 麹４２０グラム 醬油４００グラム 塩５０グラム 甘酒１６０cc
この時期、甘酒が無く探していたところ
先日の八尾「風の盆」に出かけた時に老舗の酒蔵で見つけて、
早速、醬油麹を作ってみました。
１０日ぐらいで出来上がると思うのですが、ただ今発酵中です♪
醬油麹は、塩麹の１．５倍の旨みがあるそうです。
蓋を開けて、仕上がりを待ちます・・・
「風の盆」八尾で見つけたもう一つのお店
素敵でしょう～
道の反対側を歩いていた友人と帰りにあのお店寄ろうね・・・って
民芸品だろうから、きっと高価かも、見るだけね・・・って
夏も終わりだから、籐製バックが特価になっていました。
この形に一目ぼれ～
９月８日は娘の誕生日
籠バックを欲しがっていたので買っちゃいました。
国産民芸品かと思ったら、バリの民芸品(^_^;)
古民家の店の奥には、バリ島の品が並んでいて素敵な雰囲気でした。
でも、かなりしっかり作ってあり定価１８，０００円が６，２００円
買いですよね～
娘、めちゃ喜んでいました～
もちろん、私と共有します（笑）
