ただ今 醬油麹、発酵中です。
材料 麹420グラム 醬油400グラム 塩50グラム 甘酒160cc
この時期、甘酒が無く探していたところ
先日の八尾「風の盆」に出かけた時に老舗の酒蔵で見つけて、
早速、醬油麹を作ってみました。
醬油麹は、塩麹の1.5倍の旨みがあるそうです。
素敵でしょう~
道の反対側を歩いていた友人と帰りにあのお店寄ろうね・・・って
夏も終わりだから、籐製バックが特価になっていました。
この形に一目ぼれ~
9月8日は娘の誕生日
籠バックを欲しがっていたので買っちゃいました。
国産民芸品かと思ったら、バリの民芸品(^_^;)
古民家の店の奥には、バリ島の品が並んでいて素敵な雰囲気でした。
でも、かなりしっかり作ってあり定価18,000円が6,200円
買いですよね~
娘、めちゃ喜んでいました~
もちろん、私と共有します(笑)
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