自然薯の準備

先日、我らが蕎麦を食べる会がありました

朝９時集合して、会費納入と仕事分担のミーティング

自然薯が奇麗にされて、400グラムに揃えられました

そば粉１００に対して自然薯が８０です

ながく芋を掘っているお父さんが提供してくれた

自然薯です

母さんたちは、芋の処理の後は

天ぷらなどの準備です

私たちは、二階で芋をおろして

蕎麦をこねます

もくもくとひたすら芋をおろします

すり鉢できめを整えて

蕎麦になります

私も一つ蕎麦をこねていましたので、写真がありません

出来上がりの蕎麦は下へ持って行きます。