パンチェッタ 手作りに挑戦

某百貨店で美味しそうな豚バラ肉を見つけたので手作りパンチェッタに挑戦してみようと思います。

手作り。。

何か「手作り」っていうだけで美味しそうでしょ まだ何もしてないけど 笑

そもそも足では作れないので手で作るしかない！

っていう程度のレベルでどこまで出来るかやってみよう！

そうは言うても知識があるわけないので、

レシピはクックパッド先生が頼りの綱。

鹿児島産 豚バラ肉を300g購入。

この重量から徐々に水分が抜けて小さくなっていくはずなので、

これなら一人でも消費出来るはず？です

大さじ1.5杯(適当)の粗塩をお肉にすり込み、

一晩冷蔵庫で寝かせます。

これである程度の水気が出るはずです。

ちなみに完成には2週間ほどかかるそうですよ

美味しくなーれ

つづく。