グレーターな人 Vol.2 佐竹洋治サン

■■佐竹洋治(さたけようじ)サン■■
京都老舗 美濃吉 調理総支配人で、和食(京料理)を世界無形遺産に登録まで導いたサムライ料理人の一人



今、まさに多忙をきわめており、先日もトルコでTV出演もされ、
最近は日本だけでなく、世界で活躍されておられます。

約300年近くの竹茂楼を中心に歴史と文化を守りつつ、日本料理をまだまだ進化されておられます。
実は中・高・大と同級生です！引き続き頑張って☆

大西ケンジでした☆