「吉野家HD、3~5月の第一四半期は7億円の最終赤字」
不況感が漂う中で、吉野家の様な会社が苦戦するのは、ある種異様な気がする。
そもそも消費の低迷もここまで来たのか?
まあ、競争の激烈さもあると思う。
そこそこの駅であれば、牛丼屋は大体ガチンコ勝負をしているし。
気を抜くと転落は一瞬。
気を抜かなくても負けるときは負ける。
ほんと凄まじい戦いだと思う。
今や差別化は容易ではないし(牛丼の様にシンプルな商品は特にそうだと思う)、
価格勝負も非常に過酷。
否応なしに、我々食品業界も巻き込まれざるを得ないだろう。
価格ではなく商品力・提案力で差別化を、
というのはもっともだが、大前提として効率化に最大限取り組む必要もある。
ゆるーい、のんびりした考えでまったり働ける様な状況ではないな。
そう思います。
ま、どんな業界でも同じようなものだとは思うけど。
ひとつ気になるのが、最近吉野家のオペレーションが非常に悪くなっている様な気がすること。
店舗の問題かもしれないが、大阪で行った何店舗かは、商品が出るのが非常に遅く、客の回転も滞りがちだった。
対応めちゃくちゃ悪かったし。
対して松屋なんかだと割とスムーズに回っていた。
こういった部分も少しは影響あるのかな?業績。
ほんと、オペレーションって大事だな、と思う次第です。
不況感が漂う中で、吉野家の様な会社が苦戦するのは、ある種異様な気がする。
そもそも消費の低迷もここまで来たのか?
まあ、競争の激烈さもあると思う。
そこそこの駅であれば、牛丼屋は大体ガチンコ勝負をしているし。
気を抜くと転落は一瞬。
気を抜かなくても負けるときは負ける。
ほんと凄まじい戦いだと思う。
今や差別化は容易ではないし(牛丼の様にシンプルな商品は特にそうだと思う)、
価格勝負も非常に過酷。
否応なしに、我々食品業界も巻き込まれざるを得ないだろう。
価格ではなく商品力・提案力で差別化を、
というのはもっともだが、大前提として効率化に最大限取り組む必要もある。
ゆるーい、のんびりした考えでまったり働ける様な状況ではないな。
そう思います。
ま、どんな業界でも同じようなものだとは思うけど。
ひとつ気になるのが、最近吉野家のオペレーションが非常に悪くなっている様な気がすること。
店舗の問題かもしれないが、大阪で行った何店舗かは、商品が出るのが非常に遅く、客の回転も滞りがちだった。
対応めちゃくちゃ悪かったし。
対して松屋なんかだと割とスムーズに回っていた。
こういった部分も少しは影響あるのかな?業績。
ほんと、オペレーションって大事だな、と思う次第です。
