桜最中で春先取り♡

みなさま、こんにちは」

本座でインバウンド客たちの行列ができてる「あけぼの」。

皆さんのお目当ては苺大福。

白いお餅に真っ赤な苺が美味しそうに見えるんでしょうね。

むかーし、昔、私が20歳のころ

ニュージーランドに留学してた時は

餡子は嫌いという人が多かったけど

今は日本食も和菓子も人気で嬉しいですね。

ところで、あけぼのの大福用の長い行列に並ぶ気がしないけど

このお店は奥のカウンターですぐお会計ができちゃいます。

奥のカウンターは、おかきやどら焼き最中を購入する人用なのです。

だからすぐお会計できるし

おかきや最中を買えば、裏技でここで大福も頼めちゃう

私はランチの後、時間が残ってるときは

ダイナースラウンジでドリンクとお菓子をいただく。

今月は「銀座あけぼの本店」の桜🌸最中でした。

春ですねー。

美味しかったからラウンジに寄った後のお決まりコースで

あけぼのへ。

ピンク色って好き。気持ちがうきうきしてくる。

餡の中には求肥入り。

求肥の食感がいいんです。

それから、いつも帰りの新幹線で食べるおやつも買いました。

おかきLOVER の私。

食べきりサイズで、いろんな味が入ってるのも好き。

お仕事終了後、17時近くになると小腹が空くけど

新幹線でガッツリ食べちゃうと

家に戻ってお夕食が食べられなくなるから

このおかきがちょうどいい

ほんとはね、お米も、おかきも炭水化物だから

コレステロール対策で食べないほうがいいと言われてるけど

食べたくなっちゃう。。。

困ったものです。

だから頑張ってエアロバイク30分してる。

次回は、有楽町の絶品苺大福と苺ミルクプリンを買ってこようかな。

では、素敵な今を過ごしましょう

See you sooooon

COZY 糀で作ったクラフト味噌はフルーティー味噌♡

こんにちは

今日は少し暖かくなったので雪も解けてきましたが

また週末冷え込むとか・・・

3月なのに冬に逆戻りですね。

ところで、私はお味噌をはじめ

発酵食品大好きで、毎日何かしら食べてるんです

最近お味噌も高くなったので

売り場で色々見ていたら

こんなの見つけました

・生糀

・フルーティーなお味噌ってどんな味なの

・クラフト味噌

・塩分25％カット

もう興味津々で買ってきました

で、おうちに戻ってから、ネットで調べました。

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何々「ヒルナンデス」で紹介されたとのこと。知らなかった。

「生麹」って「乾燥麹」って、どう違うの？

・乾燥麹とは、乾燥させて扱いやすくした麹。
・生麹とは、乾燥させていない麹。

スーパーの店頭で見かけやすいのは乾燥麹。
比較的長い期間、常温保存が可能です。

生麹は常温保存は難しいが、

麹の発酵パワー（専門的には「力価」と言います）が強い。

「生」と「乾燥」の違いは、乾燥させているかいないか。

保存期間、常温保存が可能かどうか。

そして発酵パワーの差です。

保存期間も長く常温保存がOKな乾燥麹の方が使いやすそうだけど、

発酵パワーが強い生麹の方が体には良さそうだし……、

どちらを選んだらいいのか迷いますよね。

凄いところ

一般的な味噌づくりの2倍以上の工程が必要な新製法「Cozy糀ブレンド製法」を用い、無添加・非加熱で仕上たそう。

国産米100％の糀をたっぷり使い、手間ひまかけて糀の甘みを極限まで引き出すことで、フレッシュでフルーティーな味わいとジューシーで｢心地よくとろけている｣ような食感を実現。

なので、ディップ風に野菜につけたり、茹でたジャガイモに乗せたり、いろんな食べ方ができる。

塩分も控えめ(ひかり味噌社比25％塩分カット)。

確かにお味噌汁で使ったら、甘みがある。
味噌臭さがない。

体に良さそう。

長野県の諏訪のひかり味噌で製造してます。

でね

見つけちゃった。ものすごーーーーくお得なセット。

これは凄いよ。送料無料でこのお値段。

おひとり様1回限り

初回限定お試しセットB
味噌食べ比べ・麹調味料セット

通常価格¥2,680税込

会員価格¥1,980税込＊会員登録して買えばOK.

[ 20 ポイント進呈 ]

初回限定お試しセットB味噌食べ比べ・麹調味料セット | ひかり味噌󠄀公式通販

勿論買っちゃいましたよ。

送料無償だし、お得感あるーーー

大好きなものがお買い得で手に入るとほんと嬉しいねえ

もう一つのお味噌も楽しみだなあ。

興味がある方は覗いてみて。

では、素敵な今を過ごしましょう

See you sooooon

町中スケートリンク！怖すぎる軽井沢♡

こんにちは

きゃー、3月になってのドカ雪をせっせと雪かきしたら腱鞘炎に

この数日、雪と雨が交互に振るからタチが悪し。

しかも2日間で20センチも積もったので

1日何回も雪かきしてたら右手が腱鞘炎になっちゃいました。

首も肩もコリコリに凝ってる。

今回の雪は今までと違って分多くて重いんだもの。。。

それからね、朝ごみ捨てに出たら

道が凍り付いてスケートリングのようになってたの。

大通りもこんな感じでツルツル。

街灯が反射してテカッテルでしょ。

歩道もツルツル、しかも凸凹に凍り付いてるから

歩きにくいのなんの。

雪の部分を探して歩いてみても

ザリ、ジャリ、バリって音がする。

氷やガラスを踏んでるときの音と同じで

イヤーな感じ。

凸凹のスケートリンク状態は今週末まで続きそう。

なので軽井沢にお出かけの際は、滑りにくい靴がおすすめ。

勿論寒さ対策もね。

早く気温が上がって溶けて欲しいな

さて、気分を入れ替えて、

素敵な今を過ごしましょう

See you sooooon

お土産にいただいた京都の阿舎利餅に夢中♡

こんにちは

気温の上がり下がりが恐ろしい毎日が続きますが、

みなさんは体調大丈夫ですか？

軽井沢は夕べから今朝まで土砂振りの雨。

「この雨は山火事で大変な場所に振って」と、思ってしまう。

雨は8時過ぎから急に！！！激しい雪に変わって

積もる気満々でシンシンと降り続いてます。

先に雨で濡れてるところに雪が降ると、

滑りやすいし、べちゃべちゃで重いんです

夜冷えたら凍ってしまうから、

明日の朝は気を付けないとね。

ところで、

先日京都のお土産に満月の「阿舎利餅」をいただきました

久しぶりの阿舎利餅。嬉しいー

阿闍梨餅の形状は、比叡山で行われる千日回峰修業を行う阿闍梨がかぶる檜笠を

模していて、この修行中に餅を食べて飢えをしのいだことに由来しています。

皮のもちもちとした触感がいい。

中の餡子もお店独自の製法で作ってるんですって。

甘さがちょうどいいし、明日期の柔らかさも丁度いいんです。

柔らかすぎず、

小豆の皮の硬いところもなく、

絶妙とは、こういうことを指すんですね。

大事に食べようと思いながらも、

つい2個目にも手が出てしまうんです。

ま、数日しか日持ちしないから

早く食べたほうがいいんですよ。

これ、食べ過ぎる言い訳じゃなくて💦

でもね、ほんとに早く食べた穂言うがいいのよ。

最初の日に食べた時は全部もちっと柔らかかったけど、

次の日は周りが少し硬くなってきていた。

3日目は。もっと全体的にもっちり感が減って硬くなってきた。

でも、久しぶりの阿舎利餅。

美味しかったー

ご馳走様でした

では、今週は雨や雪になるそうですから

体調管理に気を付けましょ。

そて素敵な今を過ごしましょうね

See you sooooon

今日は富士山の日♡

こんにちは

富士山の日だそうですね。

富士山を見るとウキウキして嬉しくなるますよね。

え、私かなかな

軽井沢から東京へお仕事で通う新幹線からも

大宮近くなると富士山が見える🗻

きれいに見える日はもちろん、薄っすらしか見えない日でも

夢中で写真を撮ってしまうんだなあ。

最近は京都お稽古に出張してないけど、

東海道新幹線では、いつもD席（富士側）をとってます。

で、京都に出かけるときの私のルーティーンはね、

軽井沢で釜めし買って

東京駅で東海道新幹線に乗り換え

新横浜を過ぎると直ぐに釜めしを食べる。

そして静岡あたりから富士山撮影のため

スマホを構えます。

雲に隠れて見えない日はガッカリ。

そしたらすぐ寝ちゃう。

でもね、きれいに見える日は大興奮。

お気に入りの写真はね、

夕焼けの富士山と川にちょこっと、頭だけ映った逆さ富士。

もうちょっと川の水があったら

しっかり逆さ富士になったのに・・・残念。

どこからでも、富士山を見て幸せを感じるのは

日本人なんだなって、つくづく思う。

では、では、素敵な今を過ごしましょう

See you sooooon